Si vous pratiquez des sports de combat et envisagez de participer à des compétitions, vous avez probablement entendu parler de la redoutable "coupe de poids".
Cette pratique est tellement répandue que, selon plusieurs études publiées dans des revues scientifiques sur la nutrition sportive, entre 60 et 80 % des compétiteurs de sports de combat effectuent une sorte de réduction de poids avant de monter sur la balance lors de la pesée officielle.
Mais en quoi consiste-t-elle exactement, et est-elle la même pour tous les sports ? Et surtout, pourquoi ce qui fonctionne pour un combattant de MMA ou de boxe peut être dangereux et inutile pour un compétiteur de BJJ ?
Dans cet article, nous vous expliquons tout ce qu'il faut savoir sur l'amaigrissement : des étapes du processus à la différence fondamentale entre la pesée de la veille et celle du jour de la compétition.
Pourquoi faut-il maigrir dans les sports de combat ?
La logique est assez simple : dans les sports de combat, on concourt par catégories de poids.
Si vous parvenez à réduire temporairement votre poids pour vous qualifier pour une catégorie de poids inférieure et que vous reprenez une partie de ce poids avant le combat, vous serez théoriquement confronté à quelqu'un de plus petit et de plus léger que vous. En d'autres termes, vous aurez un avantage de taille et de force sur votre adversaire.
Prenons un exemple concret : Gleison Tibau a combattu en 2006 dans la catégorie des 77 kg et était un combattant assez fort pour ce poids. Je l'ai vu moi-même lors de la pesée à la KO Arena 5 et je n'arrivais pas à croire qu'il pouvait faire le poids.
Peu après, il a fait ses débuts à l'UFC en poids welter contre Nick Diaz et a perdu le combat.
Après cela, ses entraîneurs lui ont recommandé de descendre à 70 kg. S'il avait déjà l'air gros à 77 ans, imaginez à 70 ans.
Avec plus de 24 heures pour se réhydrater et se nourrir après les pesées, Gleison arrivait parfois dans l'octogone avec près de 84 kg, mais il concourait officiellement en tant que poids léger.
Si son adversaire se battait naturellement à 70 kg, il serait nettement désavantagé sur le plan physique.
Idéalement, selon les recommandations de la Société internationale de nutrition sportive (ISSN), pendant la phase hors camp, l'athlète devrait maintenir un poids qui n'est pas supérieur de plus de 12 à 15 % au poids limite de sa catégorie.
La perte de poids doit être progressive car l'objectif n'est pas de compromettre les performances à l'entraînement ou de perdre du muscle.
Les deux phases de l'amaigrissement
L'amaigrissement ne consiste pas simplement à ne pas manger ni boire pendant quelques jours avant le combat. S'il est bien fait, et je conseille vivement de le faire correctement ou de ne pas le faire du tout, c'est un processus qui comporte deux phases distinctes :
Phase 1 : Perte de graisse corporelle et charge hydrique.
Dans cette phase, l'athlète réduit progressivement son pourcentage de graisse corporelle grâce à un régime avec un déficit calorique contrôlé, en gardant un apport élevé en protéines pour préserver autant de masse musculaire que possible. Le travail est généralement effectué deux mois à l'avance et l'objectif est d'atteindre, la semaine de la compétition, un poids aussi proche que possible du poids cible.
L'autre partie importante est la charge en eau : vous essayez de tromper votre corps en réduisant votre consommation de sodium et en buvant de très grandes quantités d'eau, en général environ 6 litres par jour, bien qu'il puisse sembler facile de boire de l'eau, boire cette quantité tous les jours peut être un véritable cauchemar.
Ce faisant, l'organisme détecte l'excès de liquide et active un mode de "vidange" : les reins se mettent en surrégime pour éliminer l'eau, en produisant de grandes quantités d'urine.
Phase 2 : Perte d'eau (derniers jours)
C'est la phase que tout le monde associe à la "coupe de poids" et la plus délicate : la déshydratation rapide.
D'une part, on utilise pour cela des crèmes amaigrissantes thermogéniques, dont certaines sont connues comme Albolene ou Sweet Sweat, et dans notre magasin vous pouvez acheter la crème amaigrissante Battle Drip.
Ces crèmes sont des produits à base de pétrolatum (gelée de pétrole) qui, lorsqu'ils sont appliqués sur la peau avant une séance d'entraînement ou de sauna, créent une barrière occlusive qui empêche la sueur de s'évaporer normalement.
Le corps accumule plus de chaleur sous la peau et, par conséquent, augmente la production de sueur pour tenter de se refroidir, ce qui accélère la perte d'eau. La routine habituelle consiste à l'appliquer généreusement sur tout le corps, à enfiler un vêtement qui empêche la sueur de s'évaporer normalement, comme cette combinaison de sauna Everlast, et à faire de l'exercice physique léger ou à entrer dans un jacuzzi.
D'autre part, après avoir réduit progressivement la quantité d'eau qu'il boit chaque jour, entre 24 et 48 heures avant la pesée, le sportif réduit brusquement sa consommation d'eau.
Mais l'organisme, habitué à éliminer l'eau à un rythme très élevé pendant des jours, continue à le faire par inertie même si vous ne buvez plus, ce qui entraîne une perte de poids rapide et importante.
Avec ces techniques combinées, un athlète expérimenté peut perdre jusqu'à 5 à 8 % de son poids corporel au cours des 2 à 7 derniers jours précédant la pesée.
Le facteur clé qui peut faire toute la différence : le moment de la pesée
La grande différence entre les différents sports de combat ne réside pas tant dans les méthodes de coupe que dans le moment de la pesée. Ce détail change complètement les règles du jeu.
Pesée la veille : MMA et boxe
Dans les grandes organisations de MMA telles que l'UFC, et dans la boxe professionnelle, la pesée officielle a généralement lieu 24 à 36 heures avant le combat. Le combattant dispose ainsi d'un temps considérable pour se réhydrater, reconstituer son glycogène et reprendre une grande partie du poids perdu.
La réhydratation après le combat est une science en soi, avec des boissons riches en sodium et en électrolytes et des repas fréquents et faciles à digérer.
Dans le passé, certains combattants ont même utilisé du lactosérum pour se réhydrater, mais heureusement, l'UFC l'a interdit et on ne le voit plus en compétition.
Combien de poids peut-on reprendre en quelques heures ? Beaucoup plus que vous ne le pensez. Il n'est pas rare de voir des combattants de l'UFC entrer dans l'octogone en pesant entre 7 et 12 kg de plus que leur poids de la veille, et si nous allons à l'extrême, l'exemple ci-dessus, Gleison Tibau, pesait 83 kg le jour du combat, c'est-à-dire qu'il a repris 13 kg en un peu plus de 24 heures.
C'est la raison pour laquelle les réductions de poids agressives sont si courantes en MMA et en boxe : le système le permet et l'encourage même, car si votre adversaire entre dans l'octogone avec 10 kg de plus que sa catégorie de poids, vous ne pouvez pas vous permettre de ne pas le faire.
Pesée le jour même : BJJ (IBJJJF)
Si vous évoluez dans le monde du jiu jitsu brésilien, la situation est tout à fait différente. Dans les compétitions de
l'IBJJF, qui sont la norme de référence dans le monde entier, la pesée a lieu le jour de la compétition, quelques minutes avant le premier combat.
Lorsque vous entrez dans le *bullpen* (la zone d'attente), vous êtes pesé et cela se passe généralement entre 15 et 60 minutes avant que vous ne montiez sur le tatami.
Et il y a un détail très important : dans les compétitions de kimono, vous êtes pesé avec votre gi, qui peut peser entre 1 et 2 kg selon le modèle et le tissu.
Vous n'avez qu'une seule chance de vous peser. Si vous ne le faites pas, vous êtes disqualifié. Pas de changement de catégorie, pas de seconde chance, pas de remboursement.
Qu'est-ce que cela signifie ? Vous n'avez pas le temps de vous remettre d'une déshydratation. Si vous avez fait des coupes sombres et que vous avez enlevé 5 kg d'eau pour gagner du poids, vous allez concourir déshydraté, faible, lent, non explosif et probablement avec des crampes.
Dans un sport comme le BJJ, où les combats durent de 5 à 10 minutes et exigent un effort physique intense et soutenu, c'est la recette d'un désastre.
C'est pourquoi la stratégie d'amaigrissement en BJJ doit être radicalement différente de celle du MMA, de la boxe ou du Muay Thai.
Les risques de l'amaigrissement
Il serait irresponsable de notre part de parler de l'amaigrissement sans consacrer une section sérieuse aux risques, et nous n'allons pas tourner autour du pot : une déshydratation sévère peut tuer.
Il y a eu de nombreux cas d'évanouissement, le plus récent étant celui de l'UFC 324, où Cameron Smotherman s'est effondré juste après la pesée, et où son combat a dû être annulé.
Il y a même eu des décès :
- en 2015, le combattant chinois Yang Jian Bing, 21 ans, est mort d'une défaillance cardio-pulmonaire due à la déshydratation alors qu'il était en train de perdre du poids pour un combat du ONE Championship.
- En 2016, l'Écossais Jordan Coe est décédé en Thaïlande lors d'une réduction de poids pour un combat de Muay Thai.
- en 2017, l'Australienne Jessica Lindsay est décédée après une coupe extrême pour un autre combat de muay thaï.
L'avenir
La mort de Yang Jian Bing a incité
ONE Championship à prendre une décision pionnière : interdire les coupes de poids pour cause de déshydratation grâce à un système de tests d'hydratation obligatoires pendant la semaine de combat.
Les athlètes doivent passer un test de gravité spécifique de l'urine (qui doit être inférieur ou égal à 1,025) pour prouver qu'ils sont hydratés avant de pouvoir monter sur la balance. S'ils ne sont pas hydratés, ils ne peuvent pas être pesés.
En outre, les catégories de poids du championnat ONE sont établies en fonction du "poids de marche" de chaque combattant, et non du poids qu'il est capable d'atteindre après s'être déshydraté. Les athlètes enregistrent leur poids quotidien sur un portail web et se voient attribuer une catégorie de poids en conséquence.
Je suis sûr qu'il y aura d'autres changements à l'avenir pour éviter les réductions de poids extrêmes.
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